tag:blogger.com,1999:blog-40140676742071908812024-03-05T04:28:27.126-08:00Готварски рецептиSashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.comBlogger399125tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-2546129978304753612010-01-17T04:36:00.000-08:002010-01-17T04:48:05.415-08:00Филе от пилешки гърди в було от шунка<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEjiqg8bjDzcNXQFoceLvsAIkOR5VJz9OmmurVEYKNXmcI4KB3eIRPvVPefI0jsq-KmgA4WEADk0u_8VY15G9Mxm6Wi4XF2vLTbcmIcmDITDz3xYC4_iG3SS1sNiIMJxlJjL9uyZxkZUO5/s1600-h/%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%B5+%D0%BE%D1%82+%D0%BF%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B8+%D0%B3%D1%8A%D1%80%D0%B4%D0%B8.jpeg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 135px; height: 94px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEjiqg8bjDzcNXQFoceLvsAIkOR5VJz9OmmurVEYKNXmcI4KB3eIRPvVPefI0jsq-KmgA4WEADk0u_8VY15G9Mxm6Wi4XF2vLTbcmIcmDITDz3xYC4_iG3SS1sNiIMJxlJjL9uyZxkZUO5/s400/%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%B5+%D0%BE%D1%82+%D0%BF%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B8+%D0%B3%D1%8A%D1%80%D0%B4%D0%B8.jpeg" border="0" alt="Филе от пилешки гърди!!!"id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427689629857800994" /></a><br />За 4 порции : <br />4 филета от пилешки гърди<br />4 с.л. зехтин<br />1 ч.л. сух розмарин<br />сол, млян лют червен пипер <br />8 парчета тънко нарязана сурова шунка<br />1 скилидка чесън<br />1 глава лук<br />3 стръка целина<br />3 моркова, 2 малки тиквички <br />1 с.л. доматено пюре<br />1/8 л сухо бяло вино<br />2 с.л. зехтин <br />1 ч.л. настъргана кора от лимон <br />1 с.л. нарязан магданоз<br /><br><br />Начин на приготвяне : Измиваме месото в студена вода и го подсушаваме.Изпържваме в горещо олио до хрупкаво.Изваждаме от олиото и наръсваме с розмарин, сол и червен пипер.Всяко филе увиваме в два тънки резена шунка.<br />Лукът и чесънът обелваме и нарязваме на ситно.Остъргваме морковите, целината и тиквичките.Нарязваме ги на тънки ленти.Доматеното пюре разбъркваме добре с бяло вино.<br />Задушаваме лука в горещо олио докато стане прозрачен.Прибавяме чесъна и зеленчуците и ги запържваме малко.След това прибавяме виното и доматеното пюре и подправяме със сол и червен пипер.<br />Нареждаме месото върху зеленчуците и ги задушаваме под капак на слаб огън 15 мин.Слагаме филето в затоплена чиния и го държим топло.Към зеленчуците прибавяме настъргания лимон и магданоза, след което ги поставяме до месото и сервираме веднага.<br /><br><br />Идеи за :<br />Месото придобива отличен вкус, когато го увием в шунка.Леката пармска шунка например му придава по-фин аромат от някои видове шунка със силни подправки<br />Тънки ленти от зеленчуци <br />- почистваме зеленчуците, нарязваме ги с остър нож най-напред на филии, а след това <br />- по дължина на тънки ленти с дебелина на кибритена клечка.<br /><br><br />Хранителна стойност : 370 ккал/1560 kj 34 г белтъчини 23 г мазнини 24 г въглехидрати<br /><br><br />Филето от пилешки гърди е най- нискокалоричната част на пилето.<br />Пилешките гърди са богати на белтъчини.Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-452394299872608752010-01-17T04:22:00.000-08:002010-01-17T04:34:24.609-08:00Шоколадова торта с ягоди<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT4W7FYyqh8nfZcFNXPS6TgAy_gJPbNRJSHV3UrV6P0qOLcaETk_rP4KULkwfHAtwXPFK03k54hPVuY7ILbs7XVS5byrFMdJW08nbNYcz5LNukR7ms-4Oeug1C2-_pcbIKdx4TelWCjNWV/s1600-h/%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0+%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0+%D1%81+%D1%8F%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B8.jpeg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 133px; height: 111px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT4W7FYyqh8nfZcFNXPS6TgAy_gJPbNRJSHV3UrV6P0qOLcaETk_rP4KULkwfHAtwXPFK03k54hPVuY7ILbs7XVS5byrFMdJW08nbNYcz5LNukR7ms-4Oeug1C2-_pcbIKdx4TelWCjNWV/s400/%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0+%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0+%D1%81+%D1%8F%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B8.jpeg" border="0" alt="Шоколадова торта с ягоди!!!"id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427685954060439410" /></a><br />Продукти за форма с диаметър 26 см :<br />200 г масло<br />150 г кафява захар<br />1 пакетче ванилия<br />4 яйца, 1 щипкасол<br />300 г обикновено брашно<br />50 г натурално какао<br />1,5 к.л. бакплувер, около 25 мл мляко<br />За пълнежа : <br />3 с.л. желе от френско грозде<br />500 г ягоди, 300 мл течна сметана<br />1 пакетче фиксатор за сметана<br />1 к.л. ванилия <br />1 сл.пудра захар<br />Освен това :<br />мазнина за намазване на формата.<br /><br><br />Начин на приготвяне : Маслото, захарта и ванилиевата захар разбиваме на пяна, добавяме яйцата и солта.Поръсваме брашното, какаото и бакпулвера върху сместа и заедно с млякото ги разбъркваме.Изсипваме сместа в предварително намазана форма и я слагаме в студена фурна на най-ниското ниво на скарата.Печем на 180 градуса ( на газова печка - 2-3 та степен ) около 1 час.<br />Изстиналият блат разрязваме на две, долната му част намазваме с желе от френско грозде.Измиваме и почистваме от дръжките ягодите, 1/4 отделяме за украса, останалите намачкваме на големи парчета.<br />Разбиваме течната сметана, прибавяйки фиксатора, ванилията и захарта, до получаване на твърда пяна.Прибавяме намачканите ягоди.Долната част на блата намазваме с 1/2 от ягодовата пяна, слагаме отгоре блата, а остатъка от пяната намазваме отгоре, заглаждаме я и я оставяме в хладилника за 2 часа.<br />Нарязваме останалите ягоди на парченца и украсяваме с тях тортата, след което я нарязваме на 12 парчета и я поднасяме.<br /><br><br />Идеи за :<br />Ягодите намачкваме в купичка с вилица, без да се прекалява с намачкването, защото пускат вода и ще оводнят течната сметана.С по-едрите плодове украсяваме тортата.<br />Брашното, какаото и бакпулвера смесваме, най-напред в отделна купа.Тестото става още по-пухкаво, ако пресеем брашняната смес през сито върху разбитити яйца и маслото и внимателно ги разбъркаме.<br /><br><br />Хранителна стойност : 1 парче : 450 ккал/1890 kJ 8 г белтъчини 26 г мазнини 45 г въглехидрати.<br /><br><br />Тортата е висококалорична, затова е добре да се нареже на 16 парчета или пълнежа да се приготви с по-малко сметана.Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-42970549528665894132010-01-16T09:10:00.000-08:002010-01-16T09:21:58.845-08:00Супа със сирене<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJYLwEBcqmg12OP6jysuf4sAfNvDnk7WtlO0W737mMYnkvbeqHYnjGKtgbQZ53bQcob8Nc0TB9csO_N1H79tkvIZEklmfR6Ve_Z4xIR-0LGZrzig_brb6l0dnErfCVIcOSr6bwUjqAaSMV/s1600-h/%D1%81%D1%83%D0%BF%D0%B0+%D1%81%D1%8A%D1%81+%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B5.jpeg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 116px; height: 116px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJYLwEBcqmg12OP6jysuf4sAfNvDnk7WtlO0W737mMYnkvbeqHYnjGKtgbQZ53bQcob8Nc0TB9csO_N1H79tkvIZEklmfR6Ve_Z4xIR-0LGZrzig_brb6l0dnErfCVIcOSr6bwUjqAaSMV/s400/%D1%81%D1%83%D0%BF%D0%B0+%D1%81%D1%8A%D1%81+%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B5.jpeg" border="0" alt="Супа със сирене!!!"id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427388254934466194" /></a><br />Продукти за 4 порции : <br />1 голяма глава лук<br />60 г масло<br />50 г бяло брашно<br />500 мл зеленчуков бульон ( от 1 кубче зеленчуков бульон )<br />500 мл мляко<br />сол, млян черен пипер<br />1 щипка млян кимион<br />150 г сирене грюер или ементал<br />1 голяма връзка див чесън<br />2 стръка пресен лук<br /><br><br />Начин на приготвяне : Изчистваме лука, нарязваме го на ситно и го задушаваме в маслото, докато стане прозрачен.Поръсваме брашното и с често разбъркване го запържваме до златисто<br />Прибавяме на малки дози млякото и зеленчуковия бульон, като бъркаме непрекъснато, за да не станат на бучки.Наръсваме със сол, черен пипер и кимион, покриваме съда с капак и варим сместа на слаб огън 30 мин.<br />През това време отстраняваме кората на сиренето и го настъргваме.Измиваме дивия чесън и го накълцваме.Почистваме, измиваме и нарязваме на ситно пресния лук.<br />1/3 от сиренето слагаме в супата и го бъркаме, докато се разтопи.<br />Остатъка на настърганото сирене, смесен с лука и дивия чесън, поставяме в затоплени чинии.<br />Разсипваме супата в чинии и я сервираме топла.Към супата можем да прибавим и крутони ( виж по доло ).<br /><br><br />Сервиране : Запържваме в масло 2-3 фили бял хляб, нарязан на кубчета, и ги слагаме в супата заедно с дивия чесън.<br />Сиренето грюер е много ароматно швейцарски твърдо сирене.То е доста скъпо, затова можем да го заместим с ементал.<br /><br><br />Хранителна стойност/1 порция : 390 ккал/1650 kJ 17 г белтъчини 29 г мазнини 16 г въглехидрати.Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-8598602677758168172010-01-16T08:56:00.000-08:002010-01-16T09:06:56.255-08:00Пилешка салата<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhigo2uWPV_a2tdoeV5MX4MzpK-BZfK-5NA3Na-4p0ONsohGxxAsDqZQKEkXNENvVU6zpxVO0jswAVlBVEomy6CPt_jYeHwqrixocE6e5Lh2P4r1PV6LJq68yj_GUuaUjNJG2kQAmPSCiPD/s1600-h/%D0%BF%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B0+%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%B0.jpeg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 128px; height: 94px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhigo2uWPV_a2tdoeV5MX4MzpK-BZfK-5NA3Na-4p0ONsohGxxAsDqZQKEkXNENvVU6zpxVO0jswAVlBVEomy6CPt_jYeHwqrixocE6e5Lh2P4r1PV6LJq68yj_GUuaUjNJG2kQAmPSCiPD/s400/%D0%BF%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B0+%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%B0.jpeg" border="0" alt="Пилешка салата!!!"id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427385244009167778" /></a><br />Продукти за 4 порции : <br />За соса :<br />200 г майонеза<br />100 мл заквасена сметана<br />2 с.л сок от ябълка<br />сол и млян черен пипер<br />настъргано индийско орехче<br />Освен това : <br />300 гр сварено плешко месо<br />3 стърка целина<br />1 червена ябълка<br />2 стърка пресен лук<br />1 малка глава червена маруля<br />няколко листа от маруля<br />80 г запечени натрошени орехи <br />4 репички<br /><br><br />Начин на приготвяне : За соса разбъркваме майонезата, квасената сметана, ябълковия сок, малко сол, млян черен пипер и индийско орехче.<br />Пилешкото месо обезкостяваме, махаме кожата и го нарязваме на ивички.Измиваме стръкчетата от целина, почистваме ги и ги нарязваме на парченца.Ябълката измиваме с гореща вода, разрязваме я на 4, махаме семената и я накълцваме заедно с кората.<br />Пресния лук измиваме, почистваме и нарязваме на кръгчета.Изсипваме всички продукти в голяма купа.Поливаме със соса и разбъркваме добре.<br />Листата на марулята измиваме и поставяме в 4 чинии или на дъното на голяма купа.Измиваме репичките, разрязваме ги по дължина и ги накълцваме на колелца.Поставяме пилешката салата върху листа от маруля и я поръсваме със запечени орехи.Отстран слагаме репичкиу и сервираме салатата веднага.<br /><br><br />Варианти на майонеза, за количество 200 г :<br />2 с.л. прясно изстискан сок от лимон и 1/2 к.л. настъргана кора от лимон<br />4 с.л. ситно нарязана кисела краставичка и 1 с.л. ситно нарязан копър<br />1 дома, нарязан на малки кубчета ( без семената ), и 2 с.л. ситно нарязан босилек<br />1 стрък много ситно нарязан пресен лук, 1 к.л. прясно настърган корен от джинджифил и 1 с.л. соев сос<br />1 к.л. счукан чесън, 1/2 зелена чушка, нарязана на ситно, и 1к.л. нарязан лист от риган.<br /><br><br />Хранителна стойност/1 порция : 360 ккал/1502 Kj 22г белтъчини 22 г мазнини 16 г въглехидрати.Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-10077086186709136552010-01-13T11:41:00.001-08:002010-01-13T11:42:34.700-08:00Хранене и здравеЕтикети : Здравословни храни, хранене, здраве, диети, рецепти, готварства, вкусни ястия, <br /><br><br /># Мускулната треска се дължи на натрупване в мускулите на лактат - краен продукт от анаеробното разграждане на глюкозата. Вана, масаж и аспирин са добър начин за добавяне на повече кръв до мускулите, която да "отмие" лактата и да го транспортира до черния дроб.<br /># "Биохимия на златото" - в кръвта на жените този микроелемент се съдържа в двойно по-голямо количество, отколкото в тази на мъжете (патологична страст към бижутата?)<br /># Еритроцитът разгражда глюкозата само анаеробно, защото няма митохондрии.<br /># Сперматозоидите използват като главен енергиен източник за движението си фруктоза, а не глюкоза (яжте плодове и мед, мъже!)<br /># Способността за справяне на организма с хипоксични състояния (недостиг на кислород) е вродена - хора "хималайци".<br /># Ако след тежък преход в планината ви се иска "да приемете" алкохол и шоколад, първо вземете шоколада и след 40 мин. алкохола. В противен случай алкохолът ще инхибира глюконеогенезата (процес, осигуряващ мозъка с глюкоза), терморегулационният център в мозъка ще понижи активността си и ще последва хипотермия ("бяла смърт").<br /># Глюкозата е гориво №1 за нашите тела - "бензинът на организма".<br /># В мозъка няма гликоген - той "няма време" да си го разгражда до глюкоза, а си "внася" мономерна глюкоза "наготово" непрекъснато и директно от кръвта.<br /># При въглехидратно хранене количеството на гликогена в черния дроб може да стигне до 6-8 тегловни %. При гладуване за 24-48 часа този процент спада до 0.1, тъй като този гликоген става източник на кръвна глюкоза. В мускулите гликогенът е само 1 тегловен % и обезпечава с енергия единствено мускулното съкращение, следователно се изчерпва само при физическа работа, а не при гладуване!!!<br /># Новородените от майки-пушачки имат значително понижено чернодробно съдържание на гликоген - глюконеогенезата се инхибира от тютюневия дим.<br /># Научното име на кофеина е триметилксантин. При хронична употреба на кафе се индуцират ензимите деметилази, които инактивират кофеина.<br /># Кофеинът е мутаген - аналог на адениновите и гуаниновите бази в ДНК.<br /># Виаграта действа подобно на кофеина - инхибира ензима фосфодиестераза и по този начин осигурява в достатъчно количество цГМФ (цикличен гуанозинмонофосфат) - "метаболитът на ерекцията"<br /># Хипогликемия настъпва при концентрация на глюкозата в кръвта под 2mmol/l.<br /># Много често диабет II-ри тип е последица от затлъстяването. Адипоцитите (клетките на мастната тъкан) произвеждат хормоноподобното вещество резистин, което уврежда инсулиновите рецептори на клетките.<br /># Броят на адипоцитите в мастната тъкан "се програмира" още в детската възраст. В последствие вече съществуващите адипоцити могат само да се пълнят с мазнини и да нарастват.<br /># Липогенезата (синтез на мазнини) се активира от поемането на въглехидрати в излишък и този процес се активира от инсулина.<br /># Холестеролът е молекулният предшественик на жлъчните киселини и на всички стероидни хормони.<br /># Правилно е да се казва "кръвна глюкоза", а не "кръвна захар". Захарта е дизахаридът захароза, а глюкозата е мономер.<br /># Открит е ген, отговорен за т. нар. "генетично напълняване".<br /># Днес се оказва, че мастната тъкан е и мощен ендокринен орган, който може да ни навлече един куп проблеми на главата ... всъщност, не един, и не само на главата...<br /># Веществото, отговорно за създване на усещането за ситост след нахранване, се нарича лептин. Секретира се в кръвта от адипоцитите и се свързва с рецептор в хипоталамичните ядра на мозъка. При генетичното затлъстяване най-вероятно се касае за дефект в рецептора за лептина.<br /># Соята е великолепен хранителен продукт: съдържа незаменими аминокиселини, незаменими полиенови мастни киселини и фитостероли, които противодействат на всмукването на холестерола от храната.<br /># Спортът и физическата активност активират ендотела на кръвоносните съдове, той секретира простациклин в голямо количество, което води до разширяване на кръвоносните съдове и намаляване на кръвосъсирването. Оттук намалява опасността от инфаркт и инсулт.<br /># Маргаринът съдържа ненаситени растителни мазнини, които, за са преминат от естественото си течно състояние в твърдо, се подлагат на процес хидрогениране, протичащ при високо налягане и температура. При това цис-конфигурацията на двойната връзка на ненаситените мастни киселини преминава в транс и ензимите, отговорни за разграждането на мазнините в организма, не могат да ги "разпознаят". Така тези транс-мастни киселини "се натъпкват" в мастната тъкан и "пречат" на процеса на мастното разграждане.<br /># Суровите плодове и зеленчуци съдържат растителни влакна - целулози, хемицелулози, лигнин, танин и пектин. Те свързват жлъчните киселини, глюкозата и холестерола в червата, действайки като "метла" за храносмилателната система.<br /># Лайнинг: "Мазнините изгарят в огъня на въглехидратите"... ако имаме малко воля.<br /># Авицена: "Големи количества вино могат да имат само царете и философите: философът знае докъде да спре, а на царя всичко му е позволено".<br /># Ханс Селие: "Човекът представлява една свещ, която, ако човек си живее нормално, гори и свършва. Не палете свещта и от двете страни!"<br /># Най-големият атлет на планетата е бълхата, благодарение на белтъка резилин в крайниците й, който има способността рязко да се отпуска и с това да се осъществява завидния отскок.Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-26575901477183046522010-01-13T11:32:00.000-08:002010-01-13T11:33:46.642-08:00Картофи с маслоЕтикети : Предястие, яйца, карфол, рецепта, разделно хранене, <br /><br><br />Продукти : <br />600 гр картофи<br />50 гр масло<br />100 гр лук кромид стар<br /><br><br />Начин на приготвяне : На дъното на тенджерата под налягане сложете маслото<br />Отгоре наредете нарязаните на кубчета картофи<br />Поръсете ги с подправки на вкус и ги залейте с вода, до нивото, на което се намират, без да ги покривате<br />Поставете капака на тенджерата и варете 10-15 минути, след като е изпуснал въздухът на най-слабата степен<br />Сервирайте топло с много зеленчуци.<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_2148.html"><big>Рецепти за разделно хранене</big></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-47259842482687084692010-01-13T11:28:00.000-08:002010-01-13T11:29:21.718-08:00Картофи по кипърскиЕтикети : Предястие, яйца, карфол, рецепта, разделно хранене, <br /><br><br />Продукти :<br />2000 гр картофи<br />125 гр масло<br />50 гр галета<br /><br><br />Начин на приготвяне : Обелете и разрежете картофите по дължина на четири парчета<br />Поръсете ги с подправки (черен пипер, бахар, сол) и галетата и ги поставете в тава<br />Разпределете маслото на малки парчета отгоре и добавете 1 кафена чашка вода<br />Покрийте тавата плътно с готварско фолио и печете ястието на умерена фурна 1 час.<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_2148.html"><big>Рецепти за разделно хранене</big></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-19121058542099689772010-01-13T11:27:00.000-08:002010-01-13T11:28:10.002-08:00Зеленчуци с къриЕтикети : Предястие, яйца, карфол, рецепта, разделно хранене, <br /><br><br />Продукти : <br />250 гр картофи<br />250 гр фасул зелен<br />250 гр грах<br />10 мл доматено пюре<br />20 мл олио<br />50 гр лук кромид стар<br />5 ск. чесън стар<br />5 гр къри<br />5 мл лимонов сок<br /><br><br />Начин на приготвяне : Нарежете лука и чесъна наситно и ги запържете леко в мазнина<br />Наръсете с къри и оставете сместа да се задуши няколко минути<br />Добавете доматеното пюре, нарязаните на парченца зелен фасул, картофите, граха<br />Можете да долеете малко вода, но сосът трябва да остане гъст<br />Накрая го подправете със сол и лимонов сок.<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_2148.html"><big>Рецепти за разделно хранене</big></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-42477394459091572742010-01-13T11:25:00.000-08:002010-01-13T11:26:59.057-08:00Десерт от тикваЕтикети : Предястие, яйца, карфол, рецепта, разделно хранене, <br /><br><br />Продукти : <br />Продукти <br />2000 гр тиква<br />100 гр захар<br />200 гр грис<br /><br><br />Начин на приготвяне : Сварете тиквата с един литър вода, захарта и канелата<br />Прибавете грисa и варете, докато се сгъсти<br />Изсипете сместа в разлата тавичка и оставете да изстине<br />Нарежете десерта на парченца и по желание може да го поръсите с пудра захар.<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_2148.html"><big>Рецепти за разделно хранене</big></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-78703918967680687312010-01-13T11:22:00.000-08:002010-01-13T11:25:05.906-08:00Предястие с яйца и карфиолЕтикети : Предястие, яйца, карфол, рецепта, разделно хранене, <br /><br><br />Продукти :<br />1000 гр карфиол<br />50 гр масло<br />4 бр. яйца<br />60 гр лук кромид стар<br />1/4 вр. магданоз пресен<br /><br><br />Начин на приготвяне : Задушете ситно нарязания лук в маслото и малко вода, докато омекне<br />Прибавете предварително сварения в подсолена вода карфиол (надробен на малки съцветия) и разбъркайте<br />Разбийте яйцата, посолете ги и залейте зелето и лука с тях<br />Продължете пърженето, докато се втвърдят яйцата<br />Поднесете ястието горещо, поръсено със ситно нарязан магданоз.<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_2148.html"><big>Рецепти за разделно хранене</big></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-25099337747965275582010-01-13T11:17:00.000-08:002010-01-13T11:36:39.877-08:00Рецепти за разделно хранене<a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_6353.html"><strong>Предястие с яйца и карфиол</strong></a><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_8506.html"><strong>Десерт от тиква</strong></a><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_5050.html"><strong>Зеленчуци с къри</strong></a><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_699.html"><strong>Картофи по кипърски</strong></a><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_9813.html"><strong>Картофи с масло</strong></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-72512871297448352102010-01-13T10:35:00.000-08:002010-01-13T10:39:19.370-08:00Крокети от маринована рибаЕтикети : Пържена риба, мряна, сладководна, морска, дребна, едра, аламинути, обезкостяване, люспи,<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_13.html"><strong>Какво трябва да знаем за аламинутите от риба</strong></a><br /><br><br />Продукти за 4 порции : <br /> * 500 г филе от прясна риба<br /> * 100 г филе от маринована херинга<br /> * 4 бр. картофи<br /> * 2 бр. яйца<br /> * 40 г масло<br /> * 2 с.л. прясно мляко<br /> * лимонов сок<br /> * сол<br /> * черен пипер<br /> * 4-5 с.л. галета<br /> * 4-5 с.л. растително масло<br /><br><br />Начин на приготвяне : Филето от херинга се слага за около 1 час в прясното мляко. За същото време филето от прясната риба се маринова с лимонов сок, сол и черен пипер. Двата вида филе се смилат или се на рязват много на ситно. Прибавят се пасираните сварени картофи, 1 цяло яйце и 1 жълтък, маслото, леко разтопено, сол и черен пипер. Сместа се омесва много добре, след което от нея се оформят крокети (като кебапчета). Намазват се с отделения белтък и се овалват в галетата. Пържат се до светлокафяво оцветяване в сгорещеното растително масло. Поднасят се топли.<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2009/12/blog-post_8850.html"><big><u>Аламинути</u></big></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-47830159780616984112010-01-13T10:14:00.000-08:002010-01-13T10:17:42.745-08:00Пикантен шницел от смляна рибаЕтикети : Пържена риба, мряна, сладководна, морска, дребна, едра, аламинути, обезкостяване, люспи,<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_13.html"><strong>Какво трябва да знаем за аламинутите от риба</strong></a><br /><br><br />Продукти за 4 порции : <br /> * 600 г почистена риба или рибно филе<br /> * 60 г масло<br /> * 4 филета от аншоа<br /> * 1 бр. кисела краставичка<br /> * 3-4 бр. картофи<br /> * 1 дебела филия сух хляб без кората<br /> * 3 бр. яйца<br /> * 1/4 ч.ч. бяло вино<br /> * черен пипер<br /> * индийско орехче<br /> * сол<br /> * магданоз<br /> * брашно<br /> * галета<br /> * мазнина за пържене<br /> * лимон<br /><br><br />Начин на приготвяне : Рибата се нарязва на парчета и заедно с навлажнения във виното и изстискан хляб и сварените картофи се смила, след което се смесва с половината от маслото, леко разтопено, ситно нарязаните или смачкани филета от аншоа, ситно нарязаната кисела краставичка, 1 яйце, черен пипер, щипка индийско орехче, магданоз и сол на вкус. Сместа се омесва на гладко тесто и се оставя да отлежи 20 минути. Оформят се продълговати шницели, които се овалват в брашно и се оставят да отлежат 5-6 минути, а след това се потапят в разбитите яйца, в галета и отново в яйцата. Пържат се до светлозлатисто оцветяване в много горещо растително масло. Върху шницелите, докато са още топли, се слага по едно парче от отделеното масло и по един резен лимон, обелен от кората.<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2009/12/blog-post_8850.html"><big><u>Аламинути</u></big></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-91924500370230204742010-01-13T10:13:00.000-08:002010-01-13T10:14:47.817-08:00Панирани пикантни рибни филетаЕтикети : Пържена риба, мряна, сладководна, морска, дребна, едра, аламинути, обезкостяване, люспи,<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_13.html"><strong>Какво трябва да знаем за аламинутите от риба</strong></a><br /><br><br />Продукти за 4 порции : <br /> * 4 филета от прясна риба<br /> * 4 филета от маринована или солена риба<br /> * 1 ч.ч. бяло вино<br /> * лимонов сок<br /> * щипка канела<br /> * черен пипер<br /> * 1 бр. яйце<br /> * 1/2 ч.ч. прясно мляко<br /> * 3 с.л. брашно<br /> * галета<br /> * мазнина за пържене<br /> * щипка захар<br /><br><br />Начин на приготвяне : Виното се кипва с канелата и черния пипер и с него се заливат филетата. Оставят се да престоят няколко часа. Прави се палачинково тесто от яйцето, млякото, брашното и щипка сол и в него се панират филетата, комбинирани по двойки от прясно и мариновано филе (панират се само външните страни). След това се овалват в галета и се изпържват в много гореща мазнина. От маринатата, захарта, щипка сол, лимонов сок и 2 ч.л. брашно, размито в малко студена вода, се прави гъст сос, който се кипва няколко минути и се поднася в сосиера към изпържените филета.<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2009/12/blog-post_8850.html"><big><u>Аламинути</u></big></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-7578580600706717152010-01-13T10:10:00.000-08:002010-01-13T10:13:06.489-08:00Паниран сомЕтикети : Пържена риба, мряна, сладководна, морска, дребна, едра, аламинути, обезкостяване, люспи,<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_13.html"><strong>Какво трябва да знаем за аламинутите от риба</strong></a><br /><br><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxXMzNI8jG6qRj5WXwu6oz0vn4sBrC9fh2kJz8xXM-vyy5V3KK0YWWFWKw0-8BZHWo5eBZ1rVV8zwtPlsZRnwSzP2wUOcdo_4mYd-wrS16JcUUEkATo6dT-9mJ7MuUpBdFy83zkS3mn-I2/s1600-h/%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BD+%D1%81%D0%BE%D0%BC.jpeg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 96px; height: 104px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxXMzNI8jG6qRj5WXwu6oz0vn4sBrC9fh2kJz8xXM-vyy5V3KK0YWWFWKw0-8BZHWo5eBZ1rVV8zwtPlsZRnwSzP2wUOcdo_4mYd-wrS16JcUUEkATo6dT-9mJ7MuUpBdFy83zkS3mn-I2/s400/%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BD+%D1%81%D0%BE%D0%BC.jpeg" border="0" alt="Паниран сом!!!"id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426289039167687586" /></a><br />Продукти за 4 порции : <br /> * 4 филии от сом (или друга едра риба около 800 г)<br /> * 8 с.л. растително масло<br /> * 5 с.л. брашно<br /> * 1 бр. яйце<br /> * 8 с.л. галета<br /> * лимонов сок<br /> * сол<br /> * червен пипер<br /><br><br />Начин на приготвяне : Рибата се маринова в лимонов сок, сол и черен пипер, оставя се да отлежи 30 минути, след което се панира в брашното, разбитото яйце и накрая в галетата. Веднага се изпържва в сгорещеното растително масло до златисто оцветяване.<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2009/12/blog-post_8850.html"><big><u>Аламинути</u></big></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-15568277682708182272010-01-13T10:05:00.000-08:002010-01-13T10:09:36.908-08:00Панирана риба " филе Астория "Етикети : Пържена риба, мряна, сладководна, морска, дребна, едра, аламинути, обезкостяване, люспи,<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_13.html"><strong>Какво трябва да знаем за аламинутите от риба</strong></a><br /><br><br />Продукти за 4 порции : <br /> * 4 филета от бяла риба (около 700-800 г)<br /> * 1 бр. яйце<br /> * 8 с.л. растително масло<br /> * 4 бр. праскови<br /> * лимонов сок<br /> * настъргана лимонова кора<br /> * сол<br /> * 1/3 ч.ч. бяло вино<br /> * брашно<br /> * щипка захар<br /> * 30-40 г масло<br /><br><br />Начин на приготвяне : Приготвените филета се наръсват с лимонов сок и няколко капки вино от двете страни и се оставят да отлежат малко. Посоляват се, овалват се в брашно и се потапят в разбитото с 1 с.л. растително масло яйце. Пържат се в много горещото растително масло до светложълто. В отделен съд се загрява маслото и в него се потапят за минута обелените и разрязани на половинки праскови. Изваждат се, а от маслото, 1 с.л. брашно, виното, захарта, сол и настъргана лимонова кора се прави рядък сос. Филето се гарнира с прасковите и се поднася със задушен ориз, а сосът се сервира в сосиера.<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2009/12/blog-post_8850.html"><big><u>Аламинути</u></big></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-13629833559991340542010-01-13T10:03:00.000-08:002010-01-13T10:05:37.549-08:00Панирана рибаЕтикети : Пържена риба, мряна, сладководна, морска, дребна, едра, аламинути, обезкостяване, люспи,<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_13.html"><strong>Какво трябва да знаем за аламинутите от риба</strong></a><br /><br><br />Продукти : <br />500 гр риба<br />2 бр. яйца<br />100 мл бира<br />80 гр брашно тип 500<br />2 гр черен пипер млян<br />1/4 ч.л. сол<br /><br><br />Начин на приготвяне :Отделете жълтъците на яйцата и ги разбийте с бирата, сол и брашно (до гъстота на кексово тесто)<br />Разбийте на сняг белтъците и ги прибавете леко без много бъркане към тестото<br />Загрейте олио (желателно е да бъде по-голямо количество) в тигана<br />Измийте рибата, осолете я и я потопете в направената смес<br />Панирайте я за около 3-4 минути в загрятото олио<br />Поднесете готовата риба с гарнитура от пържени картофи, паниран лук и салата според сезона.<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2009/12/blog-post_8850.html"><big><u>Аламинути</u></big></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-55203638512157141982010-01-13T10:00:00.000-08:002010-01-13T10:03:48.273-08:00Пържени кюфтета от рибаЕтикети : Пържена риба, мряна, сладководна, морска, дребна, едра, аламинути, обезкостяване, люспи,<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_13.html"><strong>Какво трябва да знаем за аламинутите от риба</strong></a><br /><br><br />Продукти : <br />600 г филе от мерлуза или бяла риба<br />5-6 сварени картофа<br />1 яйце<br />черен пипер<br />магданоз<br />сол<br />1/4 кутия маргарин<br />2 яйца<br />2 с. л. брашно<br />5-6 л. галета <br /><br><br />Начин на приготвяне : Накъсваме с пръсти сварената риба, прибавяме пасираните картофи, маргарина, разбит с яйцето, сол, черен пипер и ситно нарязания магданоз. Оформяме кюфтетата и последователно ги овалваме в брашно, разбитите яйца и галета. Пържим в горещо олио. Поднасяме със задушени в масло зеленчуци, салата и върху всяко кюфте парченце лимон. <br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2009/12/blog-post_8850.html"><big><u>Аламинути</u></big></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-84246319471568883192010-01-13T09:57:00.000-08:002010-01-13T10:00:48.089-08:00Рибно филе с гъбиЕтикети : Пържена риба, мряна, сладководна, морска, дребна, едра, аламинути, обезкостяване, люспи,<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_13.html"><strong>Какво трябва да знаем за аламинутите от риба</strong></a><br /><br><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiES7kRD-XErlT9ArHSAsaUzOGF4wADyUC-bvZKbGXbl_l3QTI3gssBiedRnM-_Ki6y5LpsdAi-bD2ZK8eu_cvO2IRTEIrNK3DETV1SWSk9sxMU0z5pW7GKYRvOIO4ClJElfXalYLPqJ-Q/s1600-h/%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%BD%D0%BE+%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%B5.jpeg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 108px; height: 144px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiES7kRD-XErlT9ArHSAsaUzOGF4wADyUC-bvZKbGXbl_l3QTI3gssBiedRnM-_Ki6y5LpsdAi-bD2ZK8eu_cvO2IRTEIrNK3DETV1SWSk9sxMU0z5pW7GKYRvOIO4ClJElfXalYLPqJ-Q/s400/%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%BD%D0%BE+%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%B5.jpeg" border="0" alt="Рибно филе!!!"id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426285850133748114" /></a><br />Продукти : <br />*800 гр риба<br />*250 гр гъби<br />*1 бр. лимон<br />*70 гр брашно тип 500<br />*200 мл олио<br />*1/2 вр. магданоз пресен<br />*2 гр бял пипер<br /><br><br />Начин на приготвяне : <br />Отстранете кожата от филето, поръсете парчетата със сол и черен пипер и ги оваляйте в брашното<br />Изпържете ги в олиото на среден огън, докато порозовеят<br />В малко от мазнината, в която сте пържили рибата, задушете в продължение на 5 минути гъбите<br />Поръсете ги със сол и бял пипер, подправете ги с лимоновия сок и ги посипете с магданоз<br />С този сос залейте рибата и я сервирайте топла.<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2009/12/blog-post_8850.html"><big><u>Аламинути</u></big></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-1158228967031753592010-01-13T09:53:00.000-08:002010-01-13T09:57:20.621-08:00Бифтек от моруна с яйцеЕтикети : Пържена риба, мряна, сладководна, морска, дребна, едра, аламинути, обезкостяване, люспи,<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_13.html"><strong>Какво трябва да знаем за аламинутите от риба</strong></a><br /><br><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipCWfUCxTCPrxChvNxxu4RORy4xHkb6exqnEIvWPAOMRSB8FB01nJ_X80mHVMXdRXjTgF8awMf1cSeasjE5Bo15MJsgUYWpR2dlvV0-Dg-dmTAROzgHZOgMX9Z1RewBHSHedpc6DPTEDkV/s1600-h/%D0%91%D0%B8%D1%84%D1%82%D0%B5%D0%BA+%D0%BE%D1%82+%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%83%D0%BD%D0%B0.jpeg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 130px; height: 87px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipCWfUCxTCPrxChvNxxu4RORy4xHkb6exqnEIvWPAOMRSB8FB01nJ_X80mHVMXdRXjTgF8awMf1cSeasjE5Bo15MJsgUYWpR2dlvV0-Dg-dmTAROzgHZOgMX9Z1RewBHSHedpc6DPTEDkV/s400/%D0%91%D0%B8%D1%84%D1%82%D0%B5%D0%BA+%D0%BE%D1%82+%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%83%D0%BD%D0%B0.jpeg" border="0" alt="Бифтек от моруна!!!"id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426284962426521154" /></a><br />Продукти за 4 порции : <br /> * 8 филии от моруна (около 800 г)<br /> * лимонов сок<br /> * сол<br /> * черен пипер<br /> * 4 квадратни филии кашкавал (около 200 г)<br /> * брашно<br /> * 4 бр. яйца<br /> * 60 г масло<br /> * 4 с.л. растително масло<br /> * 4 зърна черен пипер<br /><br><br />Начин на приготвяне : Почистеното от кожата и хрущялите рибно филе се начуква леко, поръсва се с лимонов сок и се оставя да отлежи 15 минути. Посолява се, наръсва се с черен пипер, овалва се в брашно и се изпържва в сгорещеното растително масло. В малко тиганче се загрява маслото и в него се изпържва кашкавалът, предварително навлажнен и овалян в брашно. Върху кашкавала в затоплени чинии се слагат бифтеците. Яйцата се изпържват на очи в мазнината, останала от кашкавала, и се слагат върху рибните бифтеци. В средата на жълтъците се слага по 1 зърно черен пипер.<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2009/12/blog-post_8850.html"><big><u>Аламинути</u></big></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-46647749585755784382010-01-13T09:52:00.000-08:002010-01-13T09:53:39.521-08:00Филе от риба с винен сосЕтикети : Пържена риба, мряна, сладководна, морска, дребна, едра, аламинути, обезкостяване, люспи,<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_13.html"><strong>Какво трябва да знаем за аламинутите от риба</strong></a><br /><br><br />Продукти : <br />600 гр. филе от мерлуза (бяла риба)<br />1 глава чесън<br />2 кафени чаши бяло вино<br />1 к.ч. олио<br />сом, 2 дафинови листа<br />черен пипер, 3 кръгчета лимон<br /><br><br />Начин на приготвяне : Филето се измива добре, посолява се и се анрежда в тавичка с кожата надолу. Прибавят се едно нарязаният чесън, дафиновите листа, лимонът, черният пипер, олиото, виното и 1 1/2 к. ч. вода. Тавичката се разклаща, за да се смесят добре всички продукти, и се поставя в загрята фурна. Пече се 10-15 мин., обръща се и се пече още десетина минути. Филето се поднася както топло, така и студено.<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2009/12/blog-post_8850.html"><big><u>Аламинути</u></big></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-34494358661319441492010-01-13T09:49:00.000-08:002010-01-13T09:52:17.310-08:00Пържоли от риба с гъби и маслиниЕтикети : Пържена риба, мряна, сладководна, морска, дребна, едра, аламинути, обезкостяване, люспи,<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_13.html"><strong>Какво трябва да знаем за аламинутите от риба</strong></a><br /><br><br />Продукти : 1 – 1,5 кг едра риба (сом, моруна, лефер), 1 глава кромид лук, 500 г. почистени гъби, 1 ч. .ч. растително масло, 300 г маслини, лимонов сок, сол, галета, черен пипер.<br /><br><br />Начин на приготвяне : Почистената и нарязаната на филии риба се наръсва обилно с лимонов сок и се оставя да отлежи 15 минути, след което се наръсва с сол и черен пипер, овалва се в галета и се изпържва в загрятото растително масло до светлокафяво оцветяване. След изваждането на рибата в затоплено блюдо в същата мазнина се изпържва нарязаният лук, а после се прибавят изчистените и нарязани гъби и се задушават до омекване (около 15 минути). Накрая се добавят почистените от костилките маслини. С тази смес се гарнират изпържените рибни филии. При поднасянето им те се наръсват допълнително със сол и черен пипер и към всяка порция се прибавя по 1 парче лимон. Отделно се поднася салата от свежи зеленчуци.<br />Модификация:<br />1. Вместо в галета рибата се овалва в брашно и вместо с маслиненогъбена смес се поднася със светъл винен сос.<br />2. От почистената риба се оформят по 2 медальона за порция (колкото обикновени кюфтета), с дебелина 1,5-2 см. След мариноването им в лимонов сок и сол и отлежаването им те се изпържват в предварително загрято растително масло, като след обръщането им в мазнина се добавя 1 с. л. вино. Останалото е, както по-горе.<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2009/12/blog-post_8850.html"><big><u>Аламинути</u></big></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-30504992386943977312010-01-13T09:46:00.000-08:002010-01-13T09:48:59.328-08:00Пържено филе от солена рибаЕтикети : Пържена риба, мряна, сладководна, морска, дребна, едра, аламинути, обезкостяване, люспи,<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_13.html"><strong>Какво трябва да знаем за аламинутите от риба</strong></a><br /><br><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0U8-uxazbtgHXqG6wGdBECDzMrY9yFz7V2cb9CS6AKwaK8PFfTBhjqS1gTry74zVH8h55xrvbXhHfMUN8DqMDbPHLPxCmf9_H7KjhA1NX2ic3gHdY9bYcsBCo5UDh4XxZJkMXLk_gfX5U/s1600-h/%D0%BF%D1%8A%D1%80%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BE+%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%B5+%D0%BE%D1%82+%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%B0.jpeg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 125px; height: 94px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0U8-uxazbtgHXqG6wGdBECDzMrY9yFz7V2cb9CS6AKwaK8PFfTBhjqS1gTry74zVH8h55xrvbXhHfMUN8DqMDbPHLPxCmf9_H7KjhA1NX2ic3gHdY9bYcsBCo5UDh4XxZJkMXLk_gfX5U/s400/%D0%BF%D1%8A%D1%80%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BE+%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%B5+%D0%BE%D1%82+%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%B0.jpeg" border="0" alt="Пържено филе от риба!!!"id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426282810655242786" /></a><br />Продукти за 4 порции : <br /> * 800 г филе от солена риба (херинга или скумрия)<br /> * 1 ч.ч. прясно мляко<br /> * 5-6 с.л. брашно<br /> * лимонов сок<br /> * 5-6 с.л. растително масло<br /><br><br />Начин на приготвяне : Филето се обелва от кожата и се кисне няколко часа във вода, която се сменя на всеки час. След това се потапя за 1 час в прясното мляко, изважда се, подсушава се и се маринова с лимонов сок (или оцет). След десетина минути филето се овалва в брашното и се изпържва в сгорещената мазнина до тъмножълт цвят.<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2009/12/blog-post_8850.html"><big><u>Аламинути</u></big></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-4326017832972871652010-01-13T09:43:00.000-08:002010-01-13T09:46:35.586-08:00Пържена моруна с лукЕтикети : Пържена риба, мряна, сладководна, морска, дребна, едра, аламинути, обезкостяване, люспи,<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_13.html"><strong>Какво трябва да знаем за аламинутите от риба</strong></a><br /><br><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrm1USHh1HK-9nfVkyt4W6BMZ0Zxpd72IpMUCAylKXAs2V-afy04PAQtRxEpVrk0vR36PnojeWNDDuHu6cOeMfJ0Hku5NSAX66ko0vesupGV1qCMDnXTvDaQXVnJ9BYW5drIeiPPHTWFhu/s1600-h/%D0%BF%D1%8A%D1%80%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B0+%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%83%D0%BD%D0%B0.jpeg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 82px; height: 122px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrm1USHh1HK-9nfVkyt4W6BMZ0Zxpd72IpMUCAylKXAs2V-afy04PAQtRxEpVrk0vR36PnojeWNDDuHu6cOeMfJ0Hku5NSAX66ko0vesupGV1qCMDnXTvDaQXVnJ9BYW5drIeiPPHTWFhu/s400/%D0%BF%D1%8A%D1%80%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B0+%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%83%D0%BD%D0%B0.jpeg" border="0" alt="Пържена моруна с лук!!!"id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426282188368652178" /></a><br />Продукти за 4 порции : <br /> * 4 парчета моруна (около 800 г)<br /> * сол<br /> * черен пипер<br /> * лимон<br /> * 4 глави лук<br /> * брашно<br /> * мазнина за пържене<br /> * магданоз<br /><br><br />Начин на приготвяне : Рибата се нарязва на едри кубчета, които се мариноват със сол, черен пипер и лимонов сок. След като отлежат 30 минути, се отцеждат и се овалват в брашно. Пържат се в много сгорещена мазнина, докато получат златиста коричка. Мазнината се прецежда и в нея се запържва нарязаният на колелца лук, паниран в брашно. Пържи се до зачервяване, поръсва се със сол и черен пипер и се слага върху рибните кубчета, разпределени на 4 порции.<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2009/12/blog-post_8850.html"><big><u>Аламинути</u></big></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4014067674207190881.post-47750677776660512532010-01-13T09:42:00.000-08:002010-01-13T09:43:38.706-08:00Пържен калкан с лук и картофиЕтикети : Пържена риба, мряна, сладководна, морска, дребна, едра, аламинути, обезкостяване, люспи,<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2010/01/blog-post_13.html"><strong>Какво трябва да знаем за аламинутите от риба</strong></a><br /><br><br />Продукти за 4 порции : <br /> * 4 парчета калкан (около 800 г)<br /> * сол<br /> * черен пипер<br /> * брашно<br /> * растително масло за пържене<br /> * 4 бр. едри домати<br /> * 60 г масло<br /> * магданоз<br /> * 1-2 скилидки чесън<br /> * 2 глави кромид лук<br /> * 5-6 бр. картофи<br /> * лимон<br /><br><br />Начин на приготвяне : Парчетата калкан се накапват с лимонов сок, посоляват се и се наръсват с черен пипер. След като престоят 10-15 минути, се овалват в брашно и се пържат в много сгорещена мазнина. Изваждат се и в мазнината се запържват лукът и картофите, нарязани на кубчета. Посоляват се и се наръсват с черен пипер и магданоз. В маслото се запържват филиите от доматите, които се наръсват с малко счукан със сол чесън. Рибата се гарнира с изпържените лук и картофи и се покрива с доматените филии. Залива се с маслото, в което са пържени доматите.<br /><br><br /><a href="http://gotvarski-recepti.blogspot.com/2009/12/blog-post_8850.html"><big><u>Аламинути</u></big></a>Sashohttp://www.blogger.com/profile/09727709655416355651noreply@blogger.com0