Мерки ( Мензури ) Съдържание

---

1 чаена чаша съдържа :
110-120 г брашно;
110-130 г нишесте;
140-150 г грис;
130-140 г галета;
180-200 г захар;
250-300 г краве масло ( разтопено );
200-250 мл олио;
200 г свинска мас;
250 мл мляко, вино, вода.

---

1 кафена чашка съдържа :
60 г грис;
60 г пудра захар;
45 г брашно;
35 г смлени орехи;
45 г галета;
70-75 г краве масло ( топено или нетопено ).

---

1 супена лъжица съдържа :
15-20 г брашно, грис, нишесте;
20 г сол;
15-20 г захар;
12 г желатин;
15 г нетопено краве масло;
10-12 г какао;
13 г галета;
10-15 мл течност ( мляко, сметана, вино, олио );
30 г кафе;
25 г орехи;
5 г червен пипер;
5 г кимион, канела;

---

Готварски рецепти