събота, 16 януари 2010 г.

Супа със сирене

Супа със сирене!!!
Продукти за 4 порции :
1 голяма глава лук
60 г масло
50 г бяло брашно
500 мл зеленчуков бульон ( от 1 кубче зеленчуков бульон )
500 мл мляко
сол, млян черен пипер
1 щипка млян кимион
150 г сирене грюер или ементал
1 голяма връзка див чесън
2 стръка пресен лук


Начин на приготвяне : Изчистваме лука, нарязваме го на ситно и го задушаваме в маслото, докато стане прозрачен.Поръсваме брашното и с често разбъркване го запържваме до златисто
Прибавяме на малки дози млякото и зеленчуковия бульон, като бъркаме непрекъснато, за да не станат на бучки.Наръсваме със сол, черен пипер и кимион, покриваме съда с капак и варим сместа на слаб огън 30 мин.
През това време отстраняваме кората на сиренето и го настъргваме.Измиваме дивия чесън и го накълцваме.Почистваме, измиваме и нарязваме на ситно пресния лук.
1/3 от сиренето слагаме в супата и го бъркаме, докато се разтопи.
Остатъка на настърганото сирене, смесен с лука и дивия чесън, поставяме в затоплени чинии.
Разсипваме супата в чинии и я сервираме топла.Към супата можем да прибавим и крутони ( виж по доло ).


Сервиране : Запържваме в масло 2-3 фили бял хляб, нарязан на кубчета, и ги слагаме в супата заедно с дивия чесън.
Сиренето грюер е много ароматно швейцарски твърдо сирене.То е доста скъпо, затова можем да го заместим с ементал.


Хранителна стойност/1 порция : 390 ккал/1650 kJ 17 г белтъчини 29 г мазнини 16 г въглехидрати.

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Една ябълка на ден

Ябълка!!! Англичаните имат поговорка, според която 1 ябълка на ден ще прогони доктора от дома ви.Французите пък препоръчват да изяждате 1 ябълка сутрин за здраве и още 1 вечер - за красота.Ябълките са прекрасна възможност, ако сте решили да започнете диета.Дори се препоръчва поне един ден в месеца да оставаме само на ябълки за разтоварване и пречистване на организма. Сега обаче наближава Коледа и не е време за диети.Затова използвайте безценния плод, зса да си приготвите вкусни ястия и десерти.Ако идеята ви харесва, пробвайте тези рецепти.

Пилешка салата

Пилешка салата!!!...Какво да направим с пилешкото месо, останало от предния ден ? Ето една прекрасна идея...Прочети повече...

Супа със сирене

Супа със сирене!!!Изключително ароматно и бързо за приготвяне предястие, идеално за зимен обед или вечеря...Прочети повече...

Шоколадова торта с ягоди

Шоколадова торта с ягоди!!!С тесто от натурално какао и сметана с ванилия и ягоди, тортата е незаменима за следобедното кафе или чай...Прочети повече...

Филе от пилешки гърди в було от шунка

Филе от пилешки гърди!!!С хрупкавото ароматично було от бекон месото става вкусно и сочно...Прочети повече...