Изберете 1 кг здрави средно големи домати и на всеки от тях отрежете капаче откъм дръжката. Капачетата сложете настрана, а доматите издълбайте внимателно. Нарежете на ситно 2 глави лук и ги запържете с 1/2 чаша мазнина. Прибавете половината от нарязаната на ситно вътрешност на доматите и оставете да поври и се запържи. Отстранете запръжката от огъня и я смесете с 1 кафена чашка ориз, 1/2 кг смляно месо, сол и черен пипер иа вкус и 2 лъжици магданоз. Разбъркайте сместа и напълнете с нея издълбаните домати. Похлупете плънката с капачетата и наредете доматите в тавичка върху останалата половина от вътрешността на доматите, посолена и поръсена с 3—4 лъжици мазнина.
Запечете ястието в умерено силна фурна. Когато е почти готово, полейте го с 1 чаша прясно мляко, разбито с 3 яйца и го запечете отново десетина минути в силна фурна. Можете да го приготвите и без поливка.
Още предястия
Няма коментари:
Публикуване на коментар