Продукти за 4 порции : 4 пържоли 150 - 200 г от бута или външното филе, 2 супени лъжици мазнина за пържене, черен пипер, сол, сос по избор, пюре от картофи, задушен грах, 4 парчета костен мозък, сварен в подсолена вода.
Начин на приготвяне : Пържолите се начукват, поръсват се със сол и черен пипер и се изпържват в силно загрятата мазнина.Изваждат се в затоплени чинии.Отгоре се слага мозъкът.Пържолите се гарнират с пюрето и задушения грах и се заливат с избрания сос или с мазнината от пърженето.
Поднасят се със салата по избор.
Аламинути
Няма коментари:
Публикуване на коментар