Продукти : около 1 кг език, 25 г желатин на 3 чаени чаши бульон, 1 глава кромид лук, 1 корен магданоз, 1 морков.
Начин на приготвяне : Езикът се сварява заедно с лука, магданоза и моркова.Поставя се в студена вода за няколко минути, за да може лесно да се обели от ципата.Обеленият език се връща в бульона, за да изстине.Нарязва се на тънки филийки и се подрежда в подходяща чиния.Украсява се с кръгчета твърдо сварени яйца, краставички, листенца магданоз и се залива с предварително приготвения аспик от бульона, в който се е варил.Отделно се сервива сосо " Чили " и сос от хрян.
Още предястия
Няма коментари:
Публикуване на коментар