Етикети : Салати, посоляване, оцет, зеленчуци, консервирани, туршии, заливки,
Няколко правила, които трябва да имате предвид, когато приготвяте салати
Приготвяне : 4 патладжани
4 – 5 червени чушки (капия)
5 – 6 скилидки чесън
4 домата (около 1 кг)
4 – 5 стръка магданоз
щипка захар, канела и кимион
ябълков оцет на вкус
1 глава кромид лук
1 с.л. олио
Начин на приготвяне : * Патладжаните се шпиковат с половината скилидки чесън, нарязани на половинки и се изпичат на фурна или в чушкарник. Чушките се почистват от семенната част и също се изпичат;
* Доматите се бланшират, обелват и настъргват на едро ренде;
* В дълбок тиган се загрява олиото и се добавят нарзяния на ситно лук и останалите скилидки чесън, когато станат златисти се добавя доматения сос. След като заври се намаля огъня и се вари докато доматения сос се редуцира на половина и се сгъсти;
* Изпечените патладжани и чушки се обелват и се пасират;
* Добавят се към гъстия доматен сос и се разбърква. Овкусява се с щипка захар, канела и кимион. (Съчетанието на вкуса на печения патладжан, канела и кимион придава една ориенталска нотка на вкуса);
* Сервира се поръсен с нарязан на ситно магданоз.
* По желание се овкусява с ябълков оцет или прасно изцеден лимонов сок.
Много добре се съчетава с печено на скара месо или кюфтета.
Видове салати
Абонамент за:
Коментари за публикацията (Atom)
Една ябълка на ден
Англичаните имат поговорка, според която 1 ябълка на ден ще прогони доктора от дома ви.Французите пък препоръчват да изяждате 1 ябълка сутрин за здраве и още 1 вечер - за красота.Ябълките са прекрасна възможност, ако сте решили да започнете диета.Дори се препоръчва поне един ден в месеца да оставаме само на ябълки за разтоварване и пречистване на организма.
Сега обаче наближава Коледа и не е време за диети.Затова използвайте безценния плод, зса да си приготвите вкусни ястия и десерти.Ако идеята ви харесва, пробвайте тези рецепти.
Пилешка салата
...Какво да направим с пилешкото месо, останало от предния ден ? Ето една прекрасна идея...Прочети повече...
Супа със сирене
Изключително ароматно и бързо за приготвяне предястие, идеално за зимен обед или вечеря...Прочети повече...
Шоколадова торта с ягоди
С тесто от натурално какао и сметана с ванилия и ягоди, тортата е незаменима за следобедното кафе или чай...Прочети повече...
Филе от пилешки гърди в було от шунка
С хрупкавото ароматично було от бекон месото става вкусно и сочно...Прочети повече...
Няма коментари:
Публикуване на коментар