Паниран шницел по градинарски

Етикети : аламинути, натюр, месо, смляно месо, панирано, риба, колбаси, пържени ястия,


Продукти :
* 500 г смляно месо смес
* 2 ч.л. доматено пюре
* 20 бр. гъби
* 1 глава лук
* 30 г масло
* 2 с.л. настърган Пармезан
* галета
* 2 бр. яйца
* брашно
* 1/2 ч.ч. прясно мляко
* сол
* черен пипер
* магданоз
* мазни­на за пържене
* кашкавал.


Начин на приготвяне : Смляното месо се омесва със сол, черен пипер, Пармезана и 2 с.л. галета. Лукът и гъбите, ситно нарязани, се задушават в маслото, прибавят се доматеното пюре и нарязан магданоз и се смесват с месото. Оформят се 4 шницела, овалват се в брашно и се оставят няколко минути да отлежат. От яйцата, прясното мляко, щипка сол и брашно се прави гъсто палачинково тесто, в което се потапят шницелите, а след това се панират в галета и се пържат в много сгорещената мазнина до златист цвят. Докато са горещи, се наръсват с настърган кашкавал.


Аламинути